氨基酸分析儀是對(duì)蛋白質(zhì)水解液及各種游離氨基酸的組分含量進(jìn)行分析的儀器。就現(xiàn)今存在的氨基酸分析比較而言，該分析儀在分離度、重現(xiàn)性、操作簡(jiǎn)便性、運(yùn)行成本等方面，都優(yōu)于其他分析方法。該分析儀采用陽(yáng)離子交換色譜分離、茚三酮柱后衍生法，分光光度法測(cè)定，對(duì)蛋白質(zhì)水解液及各種游離氨基酸的組分含量進(jìn)行分析。
氨基酸分析儀是對(duì)蛋白質(zhì)水解液及各種游離氨基酸的組分含量進(jìn)行分析的儀器。就現(xiàn)今存在的氨基酸分析比較而言，該分析儀在分離度、重現(xiàn)性、操作簡(jiǎn)便性、運(yùn)行成本等方面，都優(yōu)于其他分析方法。該分析儀采用陽(yáng)離子交換色譜分離、茚三酮柱后衍生法，分光光度法測(cè)定，對(duì)蛋白質(zhì)水解液及各種游離氨基酸的組分含量進(jìn)行分析。 氨基酸分析儀的應(yīng)用廣泛，例如： I)醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用 1.氨基酸代謝異常角度闡述了氨基酸與慢性腎病的關(guān)系； 2.血清中游離氨基酸的異常與不同甲狀腺功能患者的關(guān)系； 3.血清中游離氨基酸的異常與癌癥的關(guān)系； II）飼料上的應(yīng)用 1.對(duì)飼料中必需氨基酸含量的質(zhì)量控制； III）農(nóng)業(yè)、食品、飲料及其它 1.對(duì)豆類、小麥等農(nóng)作物中氨基酸含的量進(jìn)行分析檢測(cè)； 2.對(duì)啤酒、醬油、飲料進(jìn)行真?zhèn)蔚蔫b別； 氨基酸分析儀的測(cè)定原理： 該原理是利用樣品各種氨基酸組分的結(jié)構(gòu)不同、酸堿性、極性及分子大小不同，在陽(yáng)離子交換柱上將它們分離，采用不同pH值離子濃度的緩沖液將各氨基酸組分依次洗脫下來(lái)，再逐個(gè)以另外流路的茚三酮試劑混合，然后共同流至螺旋反應(yīng)管中，于一定溫度下進(jìn)行顯色反應(yīng)，形成有吸收的藍(lán)紫色產(chǎn)物。其中的羥脯氨酸與茚三酮反應(yīng)生成黃色產(chǎn)物。
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